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藍菲葡萄酒學院 | 越貧瘠的土地越能釀出好葡萄酒?

影響葡萄酒品質的因素有很多，產區風土就是其中之一，而風土涵蓋的因素也有很多，最直觀的就是氣候和土壤，對于土壤，我們一般認為肥沃的土地才能產出好的作物，但對于葡萄酒來說，卻似乎正好相反。如果讓你來種植葡萄，釀造葡萄酒，在其他條件相同的情況下...

時間：2018-09-12 18:57:20

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藍菲葡萄酒學院 | 史上最全葡萄酒沉淀解析

葡萄酒中的沉淀是很多酒友都會碰到的問題，遇到有沉淀的酒，是否還能喝，其實這不能一概而論，而是要看沉淀的種類來決定，現在我們就來看看葡萄酒中的沉淀一共有哪些，有哪些有沉淀的酒還能繼續喝。一、葡萄酒沉淀的種類葡萄酒沉淀的因素有很多，按照機理...

時間：2018-09-08 15:27:55

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藍菲葡萄酒學院 | 溫暖產區和冷涼產區的葡萄酒各有什么特征?

赤霞珠作為種植最廣泛的葡萄品種之一，在全球許多產區都能見到它的身影，除此之外，還有許多遍布全球各個產區的品種，這些品種在不同風土的產區下，會呈現出不同的風味特征，其中溫暖產區和冷涼產區的葡萄酒，風格就完全不同。為什么要區分溫暖冷涼產區? 葡...

時間：2018-09-08 15:22:44

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藍菲葡萄酒學院 | 買葡萄酒要看年份嗎?

82年的拉菲在國內市場上的知名度幾乎是其他酒款所無可比擬的，或許也正因為如此，很多人都認為82年是一個絕佳的年份，也會認為年份對葡萄酒十分重要，那么我們選酒時，一定要參考年份嗎? 1、年份的價值葡萄的生長受到諸多因素的影響，尤其是氣候要素，如光...

時間：2018-09-06 15:01:03

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藍菲葡萄酒學院 | 如何品鑒葡萄酒?

品鑒葡萄酒是一件優雅的事，但也正因如此許多人都對它有偏見，認為品鑒葡萄酒必定是在高檔的場合，需要高檔的料理去搭配，但實際上，生活中我們品鑒葡萄酒，只要注意這些細節，也能成為一個優雅的品鑒者。如何飲用?如何保存? 總有人覺得葡萄酒是非常高大上...

時間：2018-09-04 14:37:12

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藍菲葡萄酒學院 | 關于梅洛葡萄酒，這十點你要了解!

幾十年來，我們一次又一次被告知梅洛是最容易飲用的紅葡萄酒。如果你不喜歡赤霞珠或設拉子堅實的單寧和明亮的酸度，那么梅洛很適合你。這對梅洛葡萄沒有多大好處，因為它的聲譽變得更差，我們認為它不如它實際上那樣令人印象深刻。這里有10件關于壯觀的梅洛...

時間：2018-09-03 15:31:02

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藍菲葡萄酒學院 | 如何判斷葡萄酒年份的好壞?

決定一款葡萄酒品質好壞的因素有很多，但最直接的就是釀酒葡萄的品質，而決定釀酒葡萄品質的因素中，年份是關鍵的一環，好年份中的葡萄品質優異，壞年份則讓人擔憂，那么年份的好壞究竟如何定義呢?怎樣的年份才是好年份? 什么是年份? 所謂年份，指的就是釀酒...

時間：2018-08-27 14:45:28

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藍菲葡萄酒學院 | 為什么有的葡萄酒陳年后變更好喝了?

對于那些不甚了解葡萄酒知識的消費者來說，許多人也都知道葡萄酒陳年的概念，但他們卻不知道陳年對葡萄酒的作用其實因酒而異，而葡萄酒的陳年作用，也并不是一開始隨著酒的誕生就被發現了的。葡萄酒陳年的歷史葡萄酒的陳年，可以追溯到古希臘和古羅馬人身...

時間：2018-08-22 14:47:03

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藍菲葡萄酒學院 | 影響葡萄酒風格的主要因素

對葡萄酒影響的因素比較多，大到海洋，小到細沙，每個葡萄生長環境能接觸到的因素無時無刻不在影響著葡萄酒的風味。對于愛好者而言，研究每個因素對葡萄酒的影響不太現實，專業領域就交給專業人才去研究，我們可以通過幾個主要因素來了解影響葡萄酒風格的相...

時間：2018-08-21 14:58:02

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藍菲葡萄酒學院 | 葡萄酒開瓶會斷塞?斷塞后怎么辦?

即便是有著豐富葡萄酒經驗的酒友，在開葡萄酒時也難免會遇到斷塞的情況，那么究竟是什么原因會導致斷塞呢?斷塞后應該怎么處理? 酒塞為什么會斷? 開瓶時天然軟木塞斷裂，一般情況下都是因為不恰當的開瓶方式而引起的，例如鉆入角度不當導致酒塞受到橫向之力、...

時間：2018-08-18 14:57:57

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